Tarte aux fraises

~ RECETTE :

La recette se trouve dans le livre de Ladurée : Sucré ! 

Conseil rapide : Pensez à préparer la pâte la veille, vous gagnerez du temps et elle sera plus croustillante !

Sur ce, 

Bon appétit !

(Désolé pour la qualité de l'image !)

Y a des jours où on a eu mal...

Alexane

Succulente salade !

~ MANGER/BOUGER

http://www.youtube.com/watch?v=2fLn9Z1G_LE

~ INGREDIENTS :

- Fraises 

- Betteraves cuites

- Roquette

- Avocats

- Noix de cajou

- Jus de citron

- Huile d'olive

- Sel et poivre

~ PREPARATION :

Épluchez l'avocat et coupez tout les ingrédients en fines rondelles.

Disposez les délicatement dans une assiette, assaisonnez à votre guise et le tour est joué ! 

Savourez ! 

Alexane

Simple et rapide ! 

Tarte à la rhubarbe, façon crumble.

~ RECETTE

Cette recette provient du site Marmiton, je vous invite à la lire sur ce lien 

Oui, j'aime beaucoup les gens qui dancent.

Bon appétit bien sûr !

Alexane.

Tiramisu d'amour !

Une recette très simple, inratable normalement et express ! 

~ MANGER/BOUGER

http://grooveshark.com/s/Banquet/1mGoz2?src=5

~ INGREDIENTS :

- 250 gr de mascarpone
- 2 oeufs
- 24 biscuits de Reims
- 2 tasse de café fort non sucré
- 10 cl de Tia Maria, ou autre selon vos gouts, par exemple du Marsala (vin italien)
- 80 gr de sucre
- cacao amer en poudre
- éclats d'amandes ou de noisettes

~ PREPARATION :

Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone, bien mélanger. 

Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. 

Mélangez ensuite le café refroidi et le Tia Maria dans une assiette creuse, trempez-y rapidement les biscuits. Disposez la moitié des biscuits dans le fond d’un plat (type plat à gratin), recouvrez avec la moitié de la préparation, puis disposez le reste des biscuits et terminez par le reste de préparation. 

Laissez reposer au réfrigérateur au moins 3h (idéalement 12h). Au moment de servir, saupoudrez le Tiramisu de cacao en poudre à travers un tamis. 

Et savourez ! 

Alexane

NB :  Il est important de le laisser reposer, votre tiramisu aura beaucoup plus de texture si il est pour le lendemain !

          Vous allez en épater plus d'un ce soir ! 

Tartines & co

Tartines à l'italienne 

~ MANGER/BOUGER

http://grooveshark.com/s/Glory+Box/2gK4Wg?src=5

~ INGREDIENTS :

- Quelques tranches d'une boule de pain style campagne
- 1 boite de Pesto 
- 1 petite boule de mozzarella 
- 1 tomate
- 1 ou 2 cuillères à café d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin

~ PREPARATION :

Coupez les tranches de pain assez épaisses et les mettre à toaster

Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en rondelles assez fine, faites de même avec la mozzarella. 

Sur la tartine, étalez un peu de pesto et mettez les tranches de mozzarella et de tomates par dessus. 

Mettez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez !

Enfournez le tout au four pendant 10 minutes à 200° 

A servir chaud et à déguster avec une petite salade fraicheur ! 

Petite variante avec une tartine au chèvre et miel (précédemment expliquée par Fanny)

Bon appétit bien sur  !
Alexane

Purée de fèves et mini-pancakes au lait de coco

Une recette tirée du catalogue Marie Claire Idées (n°90 Mai-Juin 2012)

~ MANGER/BOUGER

http://grooveshark.com/s/La+Primavera/2uTNiN?src=5

~ INGREDIENTS :

- 500gr de fèves écossées surgelées
- 1 gousse d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 1 ou 2 cuillères à soupe de crème fraîche 
- sel et poivre du moulin

~ PREPARATION :

Portez à ébullition une grande casserole emplie d’eau, plongez-y les fèves et faites-les blanchir 2 minutes. Ôtez la casserole du feu, égouttez les fèves, puis mettez-les dans un saladier empli d’eau froide pour faciliter leur épluchage. Si vous utilisez des fèves surgelées, placez-les dans un saladier, arrosez-les d’eau bouillante, puis laissez-les refroidir jusqu’à ce qu’elles soient manipulables.

Réunissez les fèves et tous les autres ingrédients hormis l’eau dans le bol d’un robot, puis mixez-les jusqu’à obtention d’une purée épaisse. La purée peut être préparée à l’avance jusqu’à cette étape de la recette et se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.

Juste avant de servir, transférez la purée de fèves dans une casserole, ajoutez l’eau et faites réchauffer le tout en remuant fréquemment.

Pour les pancakes :

~ INGREDIENTS : 
- 125 g de farine
- 1 oeuf battu
- 1 citron vert (jus et zeste)
- 25 cl de lait de coco
- 30 g de menthe fraîche
- 30 g de coriandre fraîche
- un peu d'huile de tournesol pour la cuisson des pancakes

~ PREPARATION :

Préparer la pâte à pancakes en tamisant la farine et le sel dans une jatte. Faire un puits au milieu et y verser l'oeuf battu, le zeste et le jus de citron vert, le lait de coco. Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile végétale. Quand elle est bien chaude, y couler une petite louche de pâte et faire cuire 2 min de chaque côté. Réserver au chaud et recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.*

Servir tiède

Alexane.

Cookie géant

~ MANGER/BOUGER

~ RECETTE

Cette recette provient du site Torchons et Serviette, je vous invite à aller lire tout ça sur le blog :) 

Et bon appétit bien sûr !

(et désolée pour la qualité photo.. je n'avais pas d'appareil sous la main!)

Fanny.